أزهار الزعفران يتم استخراج منها أعشاب الزعفران التي تكون شكلها خيوط لونها أحمر داكن أو برتقالي، حيث تحتاج نبات أزهار الزعفران إلي 3 أعوام من زراعتها لإنتاج تلك الأزهار، وتظهر هذه الأزهار من خلال شهرين من زراعتها، علماً بأن كل نبته زعفران تنتج من 3 إلي 4 زهران ويصل طولها إلي عشرين إلي ثلاثين سنتيمتر، وهذه الأعشاب من أغلي الأعشاب في العالم، وذلك لإن يتم حصار هذه الأزهار باليد، وتحتاج لعمالة عديدة، ومن أكثر الدول التي تنتج أزهار الزعفران في أوروبا، وإيران، والهند، وإيران، وفي بعض مناطق الشرق الأوسط، فمن خلال السطور التالية نقدم لكل متابعينا الكرام فوائد الزعفران بالتفصيل.
قد يهمك أيضاً
فوائد أزهار الزعفران :-
فوائد الزعفران معروفة منذ القدم لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، فهو يضم الكالسيوم والحديد والمنغنيز والمغنسيوم وحمض الفوليك والزنك والبوتاسيوم وغيرهم، بالإضافة إلي فيتامين a وفيتامين B12، ونظراً لما يحتويه من فوائد عديدة له استخدامات كثير والتي تتمثل في التالي:
- يعالج الزعفران مرض الزهايمر، حيث أعلنت بعض الدراسات عند تناول أعشان الزعفران عن طريق الفم لمدة اثنان وعشرون أسبوعاً، يساعد على تحسين أعراض الزهايمر، كما يعمل على تحسين الذاكرة والقدرة على التعلم وسرعة الفهم، والسبب يرجع لاحتواءه على مادتين كيميائتين ” crocin و crocetin “، اللذان يلعبان دوراً هام في تحسين وظائف الذاكرة عند الإنسان، بالإضافة إلي أن الزعفران له قدرة على علاج مرض باركنسون.
- يساهم الزعفران على علاج مرض السرطان، كما يعمل كحماية ووقاية من الإصابة به، لما يحتويه من مضادات الأكسدة والفلافونويد، الذي يلعب دوراً هاماً على حماية الجسم من تأثير المواد الضارة عليه.
- يساهم الزعفران في علاج العديد من الأمراض التي تتمثل في السعال الديكي والسعال العادي، ويعالج مرض الربو، كما يساهم في تخفيف البلغم على الصدر.
- يساهم الزعفران في علاج انتفاخ البطن، وبالتالي يساعد على طرد الغازات في المعدة.
- يساهم الزعفران في زيادة إنتاج العرق.
- يساهم الزعفران في علاج مشاكل النوم، التي تتمثل في القلق والتوتر والأرق، فهو يساعد على نوم متواصل وهادئ.
- يساهم الزعفران في علاج جفاف الجلد، بالإضافة إلي إنه يساعد على علاج الأورام الحميدة الجلدية، كما يعالج مرض ألوذمه الدماغية في القطط، كما يعالج إصابات الحبل الشوكي.
- يساهم الزعفران في علاج الثعلبة التي تتواجد فر فروة الرأس.
اقرأ كذلك
- يساعد الزعفران على تخفيف آلام الدورة الشهرية لدي النساء، كما يساعد على تنظيمها لمن يعانوا بعد انتظام شهرياً.
- يساعد الزعفران على تعزيز صحة القلب، لما يحتويه من خصائص تساهم في خفض ضغط الدم، والحماية من أمراض القلب والإصابة بتصلب الشرايين.
- كما يساهم الزعفران على خفض الكوليسترول الضار بالجسم، لاحتواءه على مضادات للأكسدة الفعالة.
- يساعد على تعزيز صحة العين، ويساعد على عدم تلف الشبكية، ويعالج ثقب البقعة الصفراء في العين المرتبط بالتقدم بالسن، ويساعد على تقوية النظر ليلاً.
- يساعد الزعفران على علاج الشعر التالف، ومنع تساقطه، كما يساعد على تكثيف وتطويل الشعر، وجعله انسيابي وناعم وقوي، مما يزيد من مظهره الخارجي الجذاب وصحته.
- يعمل على القضاء من الديدان ومحاربتها.
- يساعد الزعفران على خسارة الوزن في وقت قليل.
- يستخدم الزعفران في تلوين الأطعمة، وإضافة نكهة به جذابة ومميزة.
- الزعفران يدخل في تصنيع العطور وصبغات القماش وغيرها من المصنوعات المعروفة.
قد يهمك أيضاً
