الزعفران الأحمر من أغلي أنواع التوابل على مستوي العالم قيمته تتساوي بقيمة الذهب، حيث يتم استخراج من خلال تجفيف زهرة صغيرة تحتوي على مجموعة من الشعيرات الناعمة لونها أحمر أو مائل للبرتقالي وعلي أطرافه لون خفيف مائل للبياض، فالزعفران الأحمر يُعد من النباتات العطرية التي لها قيمه عالية مما يدخل فى إعداد الطعام والمشروبات، لاعطاء نكهة ورائحه مميزة وأيضاً لون أحمر، لإنه يحتوي على صبغة طبيعية لونها أحمر، مما يجعلها تعطى لون رائع للطعام، بالإضافة إلي إنه يحتوي على خصائص علاجية تساعد على الحماية والتخلص من الإصابة بالأمراض، فيدخل فى تصنيع أنواع عديدة من العقاقير.
قد يهمك أيضاً
القيمة الغذائية الذي يحتويها الزعفران الأحمر :-
يضم الزعفران الأحمر على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم والتي تتمثل في الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والبروتين والمنجنيز والفسفور، بالإضافة إلي إنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات التي تحتوي على فيتامين ب1 وب2 وب3 وفيتامين c، بجانب الأحماض الدهنية الغير مُشبعة.
فوائد الزعفران الأحمر على صحة الجسم :-
- يساعد الزعفران الأحمر على الوقاية من الإصابة بمرض الاكتئاب، ومحابة الشهور بالقلق والخوف والإحباط، فهو يساعد على تهدئة الأعصاب واسترخائها، ويساعد على إفراز هرمون السعادة التي ينتج عنه بتحسين الحالة المزاجية.
- يساعد على تعزيز صحة الجهاز التنفسي، فهو يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الربو، والإصابة بضيق الصدر، ويحمي من الإصابة بنزلات البرد، والسعال.
- الزعفرات الأحمر يحتوي على على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد على علاج مشكلة الأنيميا وتقوية الدم فى الجسم.
- يساعد على إزالة السموم التي تتراكم فى الجسم، لذلك يتدخل فى العديد من العلاجات الطبيعية.
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية فى الجسم، مما يساعد على تقوية الجهاز المناعي فى الجسم، بالإضافة إلي تقوية الطحال والكبد.
- يساعد الزعفران الأحمر على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد على عملية هضم جيد، ويعمل على إزالة انتفاخات البطن ويطرد الغازات، ويعالج التهابات المعدة، وساعد على علاج حالات الإسهال والإمساك الشديد، ومسكن قوي وفعال للمغص الكلوي.
اقرأ كذلك
- يعمل الزعفران على تخفيف آلام الطمث “الدورة الشهرية” للمرأة، ويساعد على التخلص من تقلصات الرحم، ويهدئ من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية التي تتمثل فى الانفعال والقلق والتوتر.
- يساعد الزعفران على معالجة البواسير التي تصيب العديد من الأشخاص.
- يعمل الزعفران علي تقوية عضلات الأمعاء.
- يساعد الزعفران الأحمر على معالج اضطرابات النوم، التي تتمثل فى صعوبة النوم، والقلق طوال الليل.
- يساعد الزعفران على تقوية الجهاز العصبي المركزي، بالإضافة إلي إنه يقوم بدور هام فى تجديد الخلايا العصيبة التي تكون تالفة.
- يعمل الزعفران على حماية الجسم من الإصابة بالأورام الخبيثة، وذلك يرجع لاحتواءه على أحد المضادات الأكسدة القوية ومن أبرزها الكاروتينات مثل الألفا والليكوبين وبيتا كاروتين.
- يساعد الزعفران على تقوية البصر، ويساعد على إزالة الغمامة من العين.
- الزعفران غني بمجموعة من الفيتامينات التي تعمل على تساقط الشعر، وإعادة بناء الشعر التالف وتقوية، مع زيادة كثافة الشعر ونموه بشكل جيد.
- الزعفران يقوم بدور فعال فى الحماية من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، فيعمل على تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلي إنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يقوم على انخفاض ضغط الدم العالي بالجسم.
- يحتوي الزعفران على مواد ومكونات ومعادن وفيتامينات ومضادات أكسدة تساعد على تعزيز صحة البشرة، من خلال العمل على نضارتها وتفتيحها وتغذيتها، ويلعب دور جيد فى ترطيب البشرة وإزالة الجفاف بها، وحمايتها من ظهور التجاعيد المبكرة بالوجه والخطوط الرفيعة، ويعطي لها مظهر صحى وجذاب خالي من أي عيوب.
قد يهمك أيضاً
